耐人寻味的药监局“严防地沟油”通知

“民以食为天”，“地沟油”的新闻最近再次满天飞舞……早上，我看到药监局（全称为食品药品监督管理局）的通知。

我的第一反应是，这事归药监局管吗？工商局为什么一点反应都没有？总觉得工商局有点行政不作为。我不知道那个“卫生许可证”是谁发的，也许不是工商局吧，所以出了“地沟油”这种事跟工商局无关，因为他是发营业执照的。

从这个逻辑上，我们也看出来，我们的政府职能部门是互不相管，所以药监局的证书可以卖钱，花点钱弄到了“卫生许可证”再弄点钱就可以有 “营业证”了，这里面没有任何的制衡因素来确保“卫生”是真正卫生的。

每当吃水煮鱼时，我就想这一盆鱼才几十元，要是好油，油钱都不够——所以我很少吃水煮鱼，因为那油是100%有问题的。但很多身边的朋友早就习以为常，相信颁发卫生许可证的人员也习以为常，估计他们自己也吃过“地沟油”。

这是一个很有意思的事情，身为颁发“卫生许可证”的人，自己都在吃不卫生的东西，或者说自己都经常吃“地沟油”。每年成千上万份“卫生许可证”批出去，却没有发现“地沟油”这回事，这不值得深思吗？

现在媒体报道出来，引起了社会的反响，药监局发了通知，速度还算比较快。问题是这个通知的某些措词实在令人匪夷所思，通知中有一句“情节严重的，吊销许可证”。按照我所学的语文知识，我的理解是“情节不严重的，仍然是可以拥有卫生许可证的，仍然是可以照常营业”的。

接下来的问题是什么叫“情节严重”，按照查获的量呢，还是按照历史用量，还是按照地沟油和正常油的比例呢？因为没有标准，我的理解是按照老板孝敬的人民币数量来衡量，孝敬得多那就是不严重，孝敬的少那就非常严重。

然而，我们基本上可以预料到地沟油照常流入市场，人们照常吃着地沟油。在中国，贫民们除了想办法让自己变得富裕起来，没有选择的权利，连吃油都是。

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附:

关于严防“地沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知

食药监办食[2010]25号

各省、自治区、直辖市卫生厅（局），食品药品监督管理局：

近日，有媒体报道不法分子加工“地沟油”。为严防“地沟油”流入餐饮服务环节，切实保护消费者饮食安全，请迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查，严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度落实情况。同时，要高度重视群众投诉举报，及时对举报线索进行核实，如发现餐饮服务单位采购的食用油脂来源不明，或者采购和使用“地沟油”的，应监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁，同时依法严肃查处，情节严重的，吊销许可证。

请于4月底前将监督检查情况报国家食品药品监督管理局食品安全监管司。

国家食品药品监督管理局办公室

二○一○年三月十八日